高端进口盐价格为普通盐百倍，真的更有营养吗？

缥缈摄影记者 曾凌轲

实习生 肖蒙雨

日前，多种不同中高档出口盐在网络因特网热销。喜玛拉雅的紫色玫瑰花盐、南印度洋的黑盐、伊朗的拜占庭蓝盐......那些出口盐单价在数十元到上千元左右，其中澳大利亚太仓——一种名为盐之花的柱状盐100g单价128元，约合1.28元/g，南印度洋黑盐113g单价148元，约合1.31元/g。相比之下，一般盐400g仅售2元至3元，产品价格仅黑盐的两十分之一。产品价格相差如此旗鼓相当，盐真有高中低端之分？只不过，膳食学家称，只不过无论何种盐，其主要成份均为盐类，矿物质、矿物质含量均为少数。其次，由于一般人日常摄取的盐份有限，靠每日盐来摄取那些矿物质，也很难达到补充膳食的效果。

澳大利亚片盐100g单价128元（B2C因特网截屏）

出口中高档盐爆红

日前，多种不同色调鲜艳、产于海外进口商品的盐出现在B2C因特网。源自喜玛拉雅山脉的紫色石灰石、南印度洋活火山熔岩流混和印度洋湖水熔化后的黑盐、源自中东古老金矿的拜占庭蓝盐、源自法国的灰盐.....那些盐的单价在几千元到100多元左右，比如紫色石灰石单价49元/380g，盐之花柱状盐单价128元/100g，南印度洋黑盐113g单价148元。

色调鲜艳、产地遥远、产量稀少是那些中高档盐的共通点。据商家介绍，粉盐是在喜玛拉雅石灰石中成份较为纯洁的固体，个别情况才能形成，自然储量少，是2百万年收藏的生命之盐；盐之花木片盐是太仓，在澳大利亚100平方米海域仅产1kg木片盐，其固体遇到任何烈风单厢破碎，因此必须改到遮阴、干燥且风力缓慢稳定的午后，赶在青草来临前播种；南印度洋黑盐是活火山熔岩流混和印度洋湖水熔化制成的，密度低水温高，还带着果汁的细细品味，适合用来烹调重口味的酱料。

那些出口中高档盐的广告中还自称所含多种不同矿物质、矿物质等，比如，黑盐内所含助剂物质，粉盐外加多种不同矿物质和矿物质。

南印度洋黑盐113g单价148元（B2C因特网截屏）

除了彩色盐，缥缈摄影记者发现还有一类盐广告为减盐盐，即用提取自蔬果的钾盐替代部分钠盐，实现减盐不减咸味的效果。其单价约为49元/100g。

由于单价昂贵，那些出口盐引发网友网红盐是否是‘智商税’的疑问。由于喜玛拉雅粉盐为大颗粒粗盐，还有网友笑称人类技术进步让人人都能吃上细盐，现在反倒回去吃粗盐了。有网友还质疑那些进口商品盐为原料盐，是否达到食用标准存疑。

分析称补充膳食效果有限

9月19日，中国农业大学食品学院膳食与食品安全系主任、副教授何计国告诉缥缈摄影记者，只不过无论产于何处，盐的主要成份均为盐类，其他成份均为少数。其次，即使那些盐中所含部分矿物质和矿物质，根据一般人每天的盐摄取量，随之摄取的矿物质和矿物质，也达不到补充膳食的效果。如果是我，肯定不会多花钱去买那些盐。何计国表示。

对于用钾盐替代钠盐的减盐盐，何计国解释称，由于部分人群口味重，确实有钠盐摄取过量引发高血压的风险，减钠盐可以达到防范的效果。不过如果想达到减盐不减味的效果，也可以注意在炒菜时不要在一开始就放盐，而是等菜快出锅时再放盐，使得咸味更加突出。

经济学家柏文喜则指出，用钾盐替代钠盐并非适合所有人，如果长期食用钾盐可能会引发人体低钠血症等问题。而太仓、活火山石灰石、喜玛拉雅山石灰石那些盐在膳食价值和口味上不见得真的比一般盐更好。仅仅是一个营销的商业噱头而已，只不过说以进口商品差异化的宣传和品牌获得了超额溢价罢了。

（来源：缥缈新闻）