【自购多台蒸烤箱】2022蒸烤一体机实用测评丨买过的人教你凯度、美的、老板、华帝、方太、西门子蒸烤箱品牌怎么选，附微蒸烤一体机、蒸烤箱推荐（拒绝云科普，深扒配置、用料）
因涉及行业硬知识多，硬核内容多，甚至会得罪很多人，如果你想购买蒸烤箱那么一定要耐心看完，全篇不多说一句废话！如果看完文章你感觉有用，劳烦点赞、关注、收藏一下，读者的支持是我的动力。如有疑问，可根据评论区提问格式，详细描述问题，我会第一时间做出解答~
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本文章宗旨：不买最贵的，只买最对的！！！本文章宗旨：不买最贵的，只买最对的！！！本文章宗旨：不买最贵的，只买最对的！！！一、快速选购区
因为文章比较长，这个区域重点挑几款最值得购买的蒸烤箱，简单介绍一下，如果想要详细了解，直接根据价位目录跳转即可~
凯度Pro双热风系列（不同价位）
【三款同时具备的优亮点】➤内胆材质：采用了陶瓷背板，易清洁易打扫。➤最高加热温度：支持250°C高温烤，超大温域烤制灵活度高。支持150°C高温蒸➤蒸汽发生器：双对冲蒸汽直喷，区别于普通蒸汽直喷，增加了蒸汽喷射面积。➤测温：多达27个测温点，比起来蒸烤箱，对于温度测量更加准确，烤制的时候能（一）凯度GD Pro（性价比首选）
（二）凯度TD pro（蒸烤炸三合一）
（三）凯度ZD pro（蒸烤炸三合一+彩屏）
美的四合一R系列
美的BG5050W/R5（微蒸烤炸四合一+彩屏）
实惠能用系列
苏泊尔DY65（此价位唯一蒸烤炸三合一）
华帝JYQ50-i23009（此价位标准蒸烤箱配置）
二、蒸烤箱选购要点（⚠️重点阅读）
蒸汽发生方式
目前蒸烤箱主要有两种：蒸发盘（有人的商家叫做盘式加热）、蒸汽直喷。
⚠️这两种方式不必纠结，蒸汽直喷肯定优于蒸发盘！！！
多孔蒸汽直喷>单孔蒸汽直喷>蒸发盘
、蒸汽直喷式蒸发盘从内腔角度少量雾气，甚至无积水大量冷凝积水，尤其腔内下方蒸发盘积水严重。长时间会导致蒸发盘水垢堵塞。从食材角度能更好的的锁住食材水分营养，不流失。采用闷熟的方式，食物口感教差
通过加热，形成高温水蒸气，每次蒸制食物的时候，水蒸气是新鲜无污染的，而且蒸汽直喷能够更好的保留食物的口感，并且耗水量不会很大。蒸汽直喷是以后蒸烤箱发展的趋势。
➤蒸发盘（不推荐）蒸发盘其实跟我么你蒸锅区别不大，通过加热底部加热盘，使蒸汽充满内腔，通过闷的方式把食物闷熟蒸发盘因为下边的盘子里一直有水，所以时间久了，容易造成水垢过多堵塞。而且蒸发盘相对于比较难清洁。
蒸发盘蒸烤箱，食材容易串味
加热管
➤位置很重要
上加热：加热不均匀，尤其比较厚的食物，往往食物上方熟了，下部还没熟，多用于几百元小烤箱，不推荐购买。
上下发热：这种配置多出现在千元价位台式烤箱，注意是烤箱。
上+背部风扇：如果平时烤制食物比较少，且多烤制蛋挞、曲奇一类小食品还是可以的，烤地瓜等也比较合适，总之日常家用是足够了。
上下+背部加热：目前来说，家用蒸烤箱天花板，可以说在烤的方面做到了家用级别的极致了，蒸烤食物也方便。
➤数量也很重要
理论上讲，加热管数量越多越好，因为加热管越多效果越好，热辐射范围越大。所以加热管也是很重要的夜歌标准。
热风系统
目前市面上有三种热风设计
背部无风扇（低端，不专业蒸烤箱）：也就是无热风，这种系统属于低端烤箱的配置，因为其成本跟机器整体大小不允许多余功能存在。
背部单热风（入门级蒸烤箱标配）：单热风是目前市面上大多数厂商的设计，但是单热风有个很大的弊端，就是每次烤制食品都要预热，因为，箱体只有一个热风。所以效率比较慢。
背部双热风（专业级蒸烤箱）：目前市面上做到双热风系统的还是比较少的，据我所知目前只有凯度（如果有其他品牌换衣补充）双热风的优势并不是简单地1+1=2那么简单，而且双热风也不是局限在单纯的烘焙预热快，，而是针对整体蒸烤箱的温度差把控更加精确。
控温
➤精度控温
简单来说，越专业的蒸烤箱温度控制越精确，其可调节区间也月精确，最主要的就是，1°C精准控温，这种是作为一个蒸烤箱对自己精准控温的专业程度。
可以从一个很简单的细节去分别——蒸烤箱是否支持一度一度的调节，如果只能区间调节（5°C、10°C），或者说只能机械式旋钮调节，那么基本上就能判定，这款蒸烤箱对于温度把控能力很弱，温度差大，最后带来的就是，蒸烤的食物并不能做到精准把控。
⚠️注意：这里单独说一下，双热风蒸烤箱跟普通单热风蒸烤箱控温区别。也就是说，单热风的蒸烤箱，在大多数情况下，腔内温度是不准，不均匀的。
目前来说，蒸烤箱烤的温度行业主流是230°C。支持温度越高，那么其温域范围越广，烘焙可控区间就越大。
水箱位置
跟买蒸烤集成灶一样，水箱都不要买内置水箱。
⚠️内置水箱跟外置水箱区别很大，内置就是设置在蒸烤箱门里面，外置就是单独的。
➤外置水箱：可以随时加水，不需要打开蒸烤箱门，在蒸烤过程中缺水不用打开蒸烤箱门，不会破坏箱体内温度破坏食材口感。
➤内置水箱：水箱一但缺水，需要打开蒸烤箱门，取出水箱加水，这个过程中不安全，因为高温容易烫伤，其次就是破坏了箱体内的温度，要重新进行加温加热影响食材口感。
内胆材质
很多人纠结内胆怎么选，内胆目前来看大致分为：304不锈钢、搪瓷、陶瓷、磁膜
蒸多烤少选304不锈钢内胆价格便宜蒸少烤多选搪瓷、陶瓷内胆价格偏贵⚠️注意（1）：从耐用性角度来说：不锈钢＞陶瓷＞磁膜＞搪瓷。⚠️注意（2）：从清洁方便程度来说：陶瓷≈搪瓷＞磁膜＞不锈钢。容积
目前市面上蒸烤箱容积由30L-80L不等，一般主流大小都是在60L左右。
➤并不是越大越好首先，大有大的好处，小有小的优点。
大的蒸烤箱，容积大（通常指60L以上），可以放得东西多，一次性做的食品也多。但是大的内腔，加热时间就更长，如果一味追求大，而发热管等配置跟不上，蒸烤不均匀的情况会更加严重。
⚠️注意：如果蒸烤箱有上下发热管+热风循环，蒸汽产生方式是直喷式
小的蒸烤箱，容积适中，适合日常家庭烘焙。
➤根据家庭需求购买容积推荐情况30L左右日常勉强够用，烹饪一道菜或者不多2-3人吃的糕点40L左右满足日常家庭需求，烹饪1-2道菜，可以做较多糕点。50-60L左右容量其他注意事项
三、蒸烤箱样式
从安装方式区分
➤蒸烤一体嵌入式（主流）：主流的应用，嵌入式蒸烤一体，成为现在装修更多人的选择。
➤台式（适合装修后）：主要是针对装修后家庭，因为嵌入式安装柜子里比较麻烦，放置台面有比较占地方，加之如果蒸烤需求不是特别高，那么台式蒸烤箱是不错的选择（缺点是不如嵌入式蒸烤箱专业）
➤蒸箱+烤箱（逐渐被淘汰）：日常生活中蒸烤同时应用的情况很少很少，一年可能也就几次所以无论是集成灶的内腔分体还是，分体组合套装都不算太实用的，当然这句话是站在普通家庭日常应用，如果是别墅或者说一日三餐日常吃蒸烤食物很多的家庭可以考虑。
从功能性区分
基础蒸+烤功能：就是蒸箱+烤箱的组合，这里也要注意，蒸箱支不支持150°C高温蒸，跟烤箱支不支持230°C入门级烤箱最高温度。
微波炉+蒸箱+烤箱：微蒸烤，就是整合了微波炉的蒸烤箱，总体来说，微蒸烤的蒸烤箱，内腔都比较小这是一个缺点，但是微蒸烤烤制方面有一定优势，不过不算很大。
空气炸锅+蒸箱+烤箱：整合了空气炸锅的蒸烤箱，空气炸锅目前应用很多，主要是低热量能吃一些炸制食物也不费劲，平时空气炸个薯条也是很好的，也方便。
四、蒸烤箱品牌
国内品牌（大多数消费者选择）
凯度：但从蒸烤箱配置，产品迭代创新上说，凯度属于T0级别的，这也是为什么凯度能够在众多老牌厨房电器方面脱颖而出的原因之一，创立于2010年，做蒸烤箱做了12年，这么说，大容量嵌入式跟家用蒸烤箱领域双热风蒸烤箱都是凯度率先去做的，价格亲民从2000元-10000元都有对应配置型号。
美的：美的蒸烤箱型号繁多，产品线布局挺全面的，整体上配置在整个大环境上看算是可以的，机器性价比不错，多数都采用了上下+背部热风的配置，而且基本上全线产品都带有APP互联功能。整体价格区间在2000-6000元左右。
华帝：华帝算是相对于老板方太来说在蒸烤箱领域做的比较好的，基本上都采用了蒸汽直喷设计，并且有多个产品线及型号可以选择。产品2000-5000元左右。
苏泊尔：整体状况跟华帝差不多，主打机型偏向于低端，整体性价比不错产品2000-5000元左右。
老板：厨电领域的龙头企业之一，产品线也比较丰富，当低端价位还是蒸发盘居多价位多在3000-6000元。
方太：同为龙头企业，方太在蒸烤箱方面还是采用了蒸发盘设计，不过做了双倍大蒸发盘，产品线不多就三四款明星产品，价格都在4000-6000元。
德普凯信：产品线不多就一款买的还可以的产品，目前整体也在拓展产品线，价格在3000-5000元左右。
海尔：做的比较一般，按照经验来看，海尔除了冰箱冰柜，都不建议买。
进口品牌（不代表机器进口）
西门子：买过他家冰箱，洗衣机，洗碗机的都知道，进口老品牌，但是并不是所有产品都是进口，这也是我只说他是国外品牌不说是进口品牌的原因。
博世、松下占有率比较低，等后面介绍了。
五、不同价位蒸烤箱购买
再简单概述下选择标准
➤蒸汽发生方式：双蒸汽直喷＞蒸汽直喷＞蒸汽直喷+蒸发盘＞蒸发盘➤热风：双热风＞单热风＞没有➤温度：支持1°C精准调控，最高温度250°C＞230°C＞220°C＞180°C➤容积：容积在50L-60L左右。➤价格：上下加热+背部热风的最高控制在4000以内，并且不要买蒸发盘蒸烤箱。高于这个配置具体要看其他附属功能。➤水箱：我挑选的都是采用外置水箱的蒸烤箱，大家可以放心购买，内置水箱全部被筛除在外！！！2000-3500元价位
首先这个价位是入门级嵌入式蒸烤箱，也是很多人容易买错产品的重灾区。因为，同样是蒸烤箱，为什么有的品牌跟产品能卖到2000多？而其他产品能卖到5000多？差在哪里？接下来就扒一扒这个价位蒸烤箱配置差在什么地方。
➤（一）凯度GP（此价位配置+性价比最高）
推荐理由：总结一句话，同级别中，别人有的配置他都有，别人没有的配置他也有，蒸汽直喷，250°C最高温度，容积也是做到了56L，搭配上面提到的3D加热配置，对于同级别还在奔着上下+背部配置的时候，凯度GP无论从性价比还是从配置上都做到了碾压。自带一键烘干无需担心内腔积水问题！
➤（二）华帝JYQ50-i23009（此价位标准蒸烤箱配置）
【亮点】加热配置：上下加热管+顶、背部热风（仅次于凯度GP的加热配置）
推荐理由：比凯度GP便宜了200元（在华帝活动价+凯度GP底价的情况下），如果不是有凯度GP这款肯定是此价位首推型号。毕竟其他大多数都不带顶部热风。个人还是很喜欢这款的，毕竟蒸汽直喷，相关配置都有。
➤（三）美的A8（喜欢烤比蒸多的推荐）
推荐理由：亮点就是标配的上下加热管，背部通风，但是这方面配置就比以上两款配置要低一点，而且相对于来说价格偏贵了，3899活动价，放在这个价位都没有竞争力，拿到4000元价位更不用说。
➤（四）苏泊尔DY65（此价位唯一蒸烤炸三合一）
【亮点】蒸烤炸三合一：在蒸烤的基础上增加了空气炸功能
推荐理由：最大的优点就是喜欢用空气炸锅的家庭了，这款蒸烤箱完全可以摆脱普通台式空气炸锅占地方而且容积小窘迫。我家的空气炸锅就不大，很小，一次也就炸够一人量的食材。有这个大号的蒸烤箱就不用担心了。
➤（五）苏泊尔609/709（最便宜的嵌入式蒸烤箱）
【亮点】价格便宜：2000出头的售价，709比他多了一个WIFI智能操控贵了300元。
推荐理由：价格便宜而没有节约成本去用蒸发盘是我推荐他最主要的原因，至于选择609还是709就看日常习惯了我的建议是既然选择这个价位那就是图个性价比直接选择609比较好一点。至于不足的地方，就是没有背部热风跟最高温度只有220°C
3500-4000元价位
这个价位是各个品牌主流嵌入式蒸烤箱，同理，到了这个价位，单独的背部通风就不算为一个很大亮点了，这个价位的蒸烤箱必须具备的就是背部通风。
➤（一）凯度GD Pro（此价位配置+性价比最高）
推荐理由：双热风加持，加热速度快，无需预热，也是目前能买到的最便宜的双热风。跟同级别其他几款相比较，从硬件核心上GD Pro核心配置是最高的一款了，尤其是在最核心热风方面，跟蒸汽发生器方面，在内在这款已经做到了最好了唯一不足之处就是对比同级别的凯度ZD没有彩屏操控，但是恒信配置可以说拉满了。自带一键烘干无需担心内腔积水问题！一键蒸汽除垢无需担心水垢！
➤（二）华帝i23011（烤制较多家庭次选）
推荐理由：相对于凯度GD Pro，最高温度230°C标准温度，而且从加热方式上仅次于凯度GPpro，而且背部加了加热管。但是有个问题就是， 蒸汽发生方式采用了直喷+蒸发盘（辅助）的形式，在操控方式上增加APP操控也算一个不错的亮点。
➤（三）凯度ZD/TD（此价位彩屏操控必选）
推荐理由：凯度ZD最大的优势其实就是彩屏优势，TD其实就是简配彩屏跟内胆材质的版本，个人还建议买ZD的，毕竟就差200元，体验感是一个值得提升。
➤（三）德普NK55TC（彩屏操控）
推荐理由：其实总起来他跟凯度ZD特别像，但是有个很重要的点，没有凯度ZD空间大，其次他的最高温度也仅仅支持到230°C的标准温度，没有凯度ZD温域范围大。而且他采用的不是双对冲的蒸汽直喷。怎么说呢，整体不错，看跟谁比了。
4500-5000元价位
➤（一）凯度TD pro（蒸烤炸三合一）
推荐理由：属于凯度GDpro的全面升级版，继承了GDpro的优势——同级别配置配置最高。热风方面，上下热风+背部双热风；加热管方面也是配置拉倒了最高，上下+背部加热。自带一键烘干无需担心内腔积水问题！一键蒸汽除垢无需担心水垢！反积水设计+安全散热系统+空气炸（总起来各方面相对于GDpro得到了全面提升）
➤（二）美的GP50/RS5（微蒸烤炸四合一）
推荐理由：如果考虑功能全面以及APP智能互联，我建议选择这款美的GP50，综合功能多面手了，不夸张的说，台机器顶五台机器（蒸烤功能不如GDpro，但是其他功能优势很大，如果喜欢功能多的可以卖这款）
➤（三）华帝i23006（此价位容积最大，配置也不错）
推荐理由：平时家里做大量蒸烤的家庭力荐！尤其是日常家庭人多，蒸包子，或者说烤面包，可以买这款，超大容量，而且总体配也还不错（相对于其他落选产品）
➤（四）老板CQ975
推荐理由：说实话，放在这里是给那些喜欢老板这个品牌的忠实用户，因为这款比较平常，真的没有什么亮点，总体给我的感觉就是比较普通吧，但是你说缺点也没有，相对比就价格有点贵，性价比稍微低一点，但是如果奔着品牌去我觉得溢价能接受。
➤（五）方太E8（大直径蒸发盘）
推荐理由：如果说，老板CQ975是一位总体不算落后的考生的话，方太E8有点剑走偏锋，说实话，E8是唯一的一款值得去买的蒸发盘（因为采用了大直径蒸发盘设计）
5000-6000元价位
此价位多推荐款都是4500-5000的升级款，大多数都是升级了彩屏已经其他功能，主要根据我们需求，结合配上彩屏后的价格提升来判断
➤（一）凯度ZD pro（蒸烤炸三合一+彩屏）
推荐理由：凯度旗舰机型预算在5000左右的就冲这款绝对没问题，该有的配置都具备了，并不存在短板。升级彩屏功能后价格只贵了600。
⚠️而且在这里说一下凯度全系列pro后缀的都是双热风。不带Pro都是其单热风版本，当然价格也会便宜凯度GDpro（基础款双热风）凯度TD pro（升级双热风+空气炸）凯度ZD pro（升级双热风+空气炸+彩屏）➤（二）美的BG5050W/R5（微蒸烤炸四合一+彩屏）
推荐理由：相对于前面手机4999的美的GP50/RS5，升级了彩屏价格贵了1000元，说实话我个人感觉是有点贵的，但是如果真的喜欢这款，又想买彩屏，那么可以选择这款。关键问题还是看钱包舍不舍得，我是建议入4999的GP50/RS5
➤（三）华帝i23016（超大容量70L）
推荐理由：相对于华帝i23006，华帝i23016没有做很大的升级，价格缺贵了1000多，隔热是不怎么推荐的，跟楼上同样的建议，如果真的大容积蒸烤箱需求建议入华帝i23006，而不是i23016，注意一个是06一个是16，买06不要买16。
➤（四）方太E1（蒸烤炸三合一）
推荐理由：升级了空气炸锅功能后，价格贵了六七百元，而且没有彩屏，总体感觉一般了。
6000元以上
➤（一）凯度ZT（双热风+双直喷+彩屏+大容量）
推荐理由：无论从什么方面看可以说做到了蒸烤箱的顶尖水平了，唯一的就是价格，不过这款蒸烤箱推荐也不是日常小家庭使用了，大家庭，或者别墅用这款蒸烤箱是比较合适的，一个顶两个蒸烤箱的容量。
➤（二）西门子CS636GBS1W（微蒸烤三合一）
推荐理由：原装进口！原装进口！原装进口！重要的事情说三遍，这款是原装进口的，整体来说中规中矩吧。
六、写在最后
这篇文章是结合了日常工作中，生活中实际体验的蒸烤箱数据，感受所总结的，核心主旨是尽可能的让大家少花冤枉钱，选到适合自己家的集成灶。
码字不易，前后整理大量的资料，以及实地考察机器数据，手稿跟整理文档无数，有问题可以评论区留言，我看到也会及时回复~
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