财神来了丨面包烘焙店三个月扭亏为盈，怎么做到的？

提及烘焙、甜点，大多数人单厢觉得吃多了热能高、容易胖，而下期《爷来了》受托人夏蕾却把他们的烘焙店开在一家溜冰场的楼上，夏老板娘告诉我们这正是杂货店的独有噱头。夏老板娘的烘焙店卖的都是零糖低卡的奶油和披萨，她他们研制的这款看板商品：糖果披萨，每一的卡利路算数是市场上同行业糖果披萨的一半，但又更添糖果披萨的可口色泽。

谈起杂货店的经营形式情况，夏老板娘骄傲则表示经营形式四个月，每一月三万销售额，除去两个营业员的育苗库平银、原料费用等开支，还有所赤字。或许能如此快速回本，是因为夏老板娘在展店之前就决定，省却前期资金投入最多的后端浴室该些资金投入，用比较高性能的形式，他们研制商品，他们提供原料和制做形式，交给后端代工中央浴室做成品，送至店门口后再简单加工，就能出售。夏老板娘则表示这么做的益处，不仅能节约50万的设备资金投入，同时营运成本更少、风险更低，也不需要专门聘用专业的制做组，烘焙所有酱料都按技术标准trained，易于仁烈。这一选择，让夏老板娘用四个月的时间，就把另一家自助餐烘焙店所带了正确轨道。

夏老板娘更大的目标是想把烘焙店开入很多的溜冰场，成为与溜冰场绑定在一起的自助餐烘焙品牌。对于这一问题，全能型专家团的谷子又会出什么主意呢？

更多精采就在9月20日周四22点30分，中国中央电视台新闻综合电视频道《爷来了》，教您省事，教您掏钱，教您挣钱！

（看看新闻Knews记者：T6670 应聘编辑：张信为）