对比手洗，洗碗机的作用只是解放双手吗？2022年洗消烘存的洗碗机推荐

译者：野树延寿

橱柜最早于1929年由德国hybridization公司发明，Pleyben美国GE公司改良，便携橱柜才逐渐走进百姓家，在许多欧美国家，便携橱柜的使用率高达70%[1]。便携橱柜作为起义者双脚的新型家用电器，不但能帮你节省出更多的空闲时间，器皿的洁净工作效率上也要比育苗洗涤更高。近几年便携橱柜也在国内兴起，愈来愈多的家庭成员在装修时都将便携橱柜放在了家用电器必购目录。

橱柜吗有商家宣传的那么好吗？许多朋友对于便携橱柜也有各种各样的疑虑和疑惑：橱柜的日常新体验如何？，橱柜吗能洗整洁器皿吗？除洗涤机能，一些橱柜宣称的消烘存机能吗能替代油烟机吗？下面野树就结合几台橱柜的采用新体验，带我们深入了解橱柜在前述采用中的机能表现，给知友们提供便携橱柜的购买参考。

一、对照手洗，橱柜有什么样优劣？

相比传统的育苗手洗器皿，自动洗涤器皿的便携橱柜都有什么样优劣呢？

先解答我们对橱柜便携性的一些疑问，分享橱柜在前述采用中的几个优点。

1、橱柜不但是起义者双脚，洗涤效果也比手洗整洁

就像许多年前老一代人对滚筒不屑一顾一样，现在仍有许多人对橱柜能不能把器皿洗整洁抱怀疑态度。喷过橱柜的都觉得机器怎么可能有手洗的整洁，所用橱柜的才知道橱柜吊流氓洗。

橱柜的洁净工作效率和便捷性不可否认，无论是普通的卤汁焦油，还是胸膈的面饼、粒状，橱柜都能轻松洁净整洁。即便野树便携的首款橱柜是百元价位的某品牌进阶橱柜，前述洗涤过程中依然能通过高压溪水冲蚀、低温电能熔化、助剂分解渗漏，全然洁净整洁器皿；

即便梅西县洗涤、焦油厚实的炖锅，在橱柜的低温高压溪水的洗涤下，也能全然瓦解拆分热油表层的焦油，将用于汽油重料煸炒的炖锅全然洗涤整洁；

2、除洗涤器皿，橱柜还有消烘存的机能

橱柜洗涤时的低温自然环境除能加快器皿表层的渗漏熔化，还具有有灭菌除菌的功效，主流橱柜一般也会有自然风研磨等灭菌研磨机能，干燥的器皿更不易滋长细菌。低温高速浮力洗涤+近似于科栅消毒的低温灭菌接合处自然环境，因此便携橱柜洗涤器皿，无论在气密性还是灭菌程度，军余于育苗手洗，因此现在愈来愈多的家庭成员在购置厨房家用电器时，不再考虑只能灭菌保管器皿的油烟机，而是选择一款firstlook烘存一体的橱柜。

橱柜firstlook烘存中的消即消毒，一般是利用洗涤时橱柜接合处70℃以上的低温煮洗自然环境，达到近似于油烟机低温灭菌的消杀功效，部分橱柜内部还配置了UV紫外消毒灯，进一步增强洗涤和储存过程中的灭菌效果；

要想橱柜像油烟机一样，做到长期灭菌保管器皿，除洗涤过程中对器皿器皿的低温灭菌，还要确保器皿的干燥，以及排水排渣，保证橱柜接合处的洁净，以及在储存过程中保持内外气流流通和持续除菌净味，也就是橱柜firstlook烘存中烘和存。

橱柜的研磨效果对于器皿光洁度的保持和长效存放尤为重要，研磨效果差的橱柜不但会造成器皿残水不整洁、器皿表层留有水痕，长期密封储存还容易滋长细菌和异味。目前橱柜比较常见的研磨方式主要分为四种：冷凝、风吹、吸附和开门。

冷凝研磨分为余温研磨和热交换。余温研磨是在洗涤结束前制造腔内低温自然环境，利用洗涤后的低温加速器皿上的水分蒸发，湿热气流向温度相对较低的不锈钢内壁靠拢并冷凝。热交换则是通过水冷降热，使不锈钢内壁温度更低，进而腔内湿热气体的冷凝效果更好。冷凝研磨的优点是节能、成本低（几乎不耗电），缺点是研磨效果一般（尤其是金属材质器皿易冷凝滴水），且不锈钢内壁存有水滴。

风吹研磨分为冷风和自然风。冷风研磨顾名思义，就是小风扇吹干，研磨工作效率低下，低温天气是个摆设；自然风研磨则是目前研磨效果最好的研磨方式，通过PTC加热器引入低温气体，加快器皿和内壁的水分蒸发，缺点是能耗偏高；

吸附和自动开门的研磨方式并不多见，其中吸附就是西门子（博世）独家的晶蕾研磨了，通过风机不断抽取腔内湿气和内置吸附性极强的沸石，提高腔内的研磨效果。自动开门的研磨效果好于冷凝的同时，能耗也可用忽略不计，不过目前搭载自动开门的橱柜只存在于价格昂贵的AED和hybridization等高端橱柜机型。

而在橱柜完成洗涤和研磨器皿之后的存放环节，保证器皿无异味和无细菌滋长的关键，就是保持橱柜内部的内外气流流通和持续除菌净味，主打firstlook烘存一体的中高端橱柜一般也会配置自动或定时换气机能，确保橱柜接合处的干爽和空气流通。

既然橱柜在洗涤和灭菌消毒上吊打传统育苗手洗，除去价格方面的因素，为什么还会有许多家庭成员选择手洗器皿呢？

1、安装条件限制

首先是橱柜的安装条件限制。8套及以上的嵌入式或独立式橱柜由于体积较大，不适用于空间紧凑的厨房，即便体积紧凑的4~6套台式橱柜，整体尺寸也和一般床头柜相当，厨房台面至少需要留出45x45的放置面积，至于12套以上的大容积嵌入式橱柜，需要在装修厨房时提前预留安装位置，旧厨房则需要重新改造拆除地柜。

如果你是在为新房装修配置家用电器，或者有厨房改造装修的计划，推荐和橱柜配合度更好的嵌入式橱柜，建议在厨房装修前选好橱柜，根据橱柜尺寸去预留橱柜的安装位置，空间利用率和美观度更高，当然嵌入式橱柜也是这几种橱柜中容积最大的。

而独立式橱柜兼具台式橱柜的摆放灵活和嵌入式橱柜的容积大的优点，独立式橱柜大都为独嵌两用式，既能独立放置采用，也可嵌入橱柜安装采用。独立式橱柜的容积普遍在8~10套左右，比较适合三口之家或未预留安装位置的厨房采用。

如果家里厨房空间有限，并且日常用餐人数在3~4人以下，平时主要用于洗涤餐盘（不含锅具），除能考虑4~6套台式橱柜，也能考虑嵌入台面的水槽式橱柜。优点是空间利用率高，平时也不需要像嵌入式橱柜那样弯腰或蹲下摆放器皿，也能用于洗涤蔬菜水果，缺点是干燥性一般，洗涤容积有限；

2、橱柜采用成本

橱柜的采用成本计算中，洗涤时的水电能耗费用并不算高，采用橱柜前需要加入专业的橱柜洗涤剂──洗碗粉/洗碗块、软水盐和漂洗剂（需要强调的是，橱柜不能采用传统手洗器皿的洗洁精），才是采用橱柜的成本大头，建议在电商大促期间囤一些橱柜耗材，单次采用橱柜的成本能控制在1~2元以内。

二、2022年值得买的橱柜推荐（9月更新）

下面根据橱柜的洗涤容积不同，推荐几款综合新体验较好的便携橱柜。

13套以上

凯度KD3DJR-16J3橱柜

新房装修或是厨房空间宽裕，推荐综合性价比较高的凯度KD3DJR-16J3橱柜，对照4000元以内价位的橱柜，凯度KD3DJR-16J3橱柜的容积更大（16套），一家四口/五口当餐采用的器皿和锅具都能塞进去一起洗涤，内部也有专门用于洗锅的支架；

洗涤方面，凯度KD3DJR-16J3橱柜的顶部、中层和底部均有一组喷淋臂，顶部喷淋提升上层器皿洗涤效果，中层360度喷淋臂确保洁净无死角，底部高压喷淋臂则能高效洗涤焦油较多的锅具和梅西县洗涤的器皿；

器皿消毒和储存方面，凯度KD3DJR-16J3橱柜接合处采用了抗污性能更好的六面不锈钢材质，洗涤过程中能实现75℃的低温煮洗，UV紫外灯协同灭菌灭菌，能用于宝宝器皿、母婴用品的消毒，采用的自然风研磨工作效率较高，器皿不挂水、接合处不存水，开启保存机能后，凯度KD3DJR-16J3橱柜会采用冷自然风交替循环换气，保证橱柜内部干爽清新，避免密闭空间内的返潮和细菌滋长引起的器皿异味，实现168小时的长效储存。

美的GX1000橱柜

不同于一般橱柜的上下双喷淋臂或上下喷淋臂+中置喷淋臂膀的三喷淋臂，美的橱柜GX1000在上中下三喷淋臂的基础上，下层设计增加了2组加强喷淋臂，组成五旋飓风劲洗，一是避免洁净死角，提高器皿洗净率，二是分区洗涤模式下，保证区域单独洗涤器皿的洁净效果。

美的橱柜GX1000通过PTC自然风研磨装置形成低温自然风中，夹带了大量利用钛净-UVA在光触媒反应下生成的高能离子，能实现橱柜腔内灭菌灭菌的同时，净化腔内空气，进而保障器皿的整洁卫生和无异味。美的橱柜GX1000分为智能洗、超强洗、标准洗、节能洗、极速洗、轻柔洗、静音洗、云洗涤等8种洁净程序，以及消毒研磨、抑菌储存两种储存模式。美的橱柜GX1000除能在面板顶部手动操作外，还能连接美的美居APP进行操作。

8~10套橱柜

华帝嵌入式橱柜 10套JWV10-E5

相比其他同价位橱柜，华帝橱柜E5最大的优势就是双风机双风道自然风研磨排湿+双泵排渣排水+UVC紫外线灭菌+活氧净味抑菌模块协同组成的四动力干燥系统，7天长效抑菌存储的器皿保管效果也基本能替代油烟机。

另外在橱柜的器皿装载、洗涤、消毒和研磨上，华帝橱柜E5器皿装载能力足够满足四口之家的器皿、锅具的洗涤需求，70℃低温煮洗+三层旋转高压喷淋下，器皿洁净效果出色，底部过滤槽和水杯不存积水，也避免了返潮返味的情况。

方太橱柜G1

方太橱柜G1采用黑色钢化玻璃一体面板，外置玫瑰金配色的拉丝铝合金把手，机身光亮不易沾污，宽595×高605×深500mm的标准尺寸，外形紧凑的同时方便替换主流尺寸的油烟机，在橱柜的器皿装载、洗涤、消毒和研磨上，足够满足三口之家的器皿、锅具的洗涤需求，75℃低温煮洗+高能气泡洗的喷淋下，器皿洁净效果出色，底部过滤槽和水杯积水较少，也避免了返潮返味的情况。

如果你在安装橱柜和油烟机之间难以取舍，或者厨房空间有限，兼顾较好的长效存储和消毒能力的方太橱柜G1，8套容积机身尺寸却有11套的洗涤容积，还是比较值得推荐的。

6套以下

美的橱柜家 5套 台式初见刷碗机UP2

美的初见的这款台式橱柜厚度仅有360mm，即便比较狭窄的厨房台面也能放开。美的初见UP2橱柜内置三旋喷淋系统，上下三组喷臂全方位旋转洗涤，保证器皿洗涤无死角，在75℃的低温煮洗，美的初见UP2除菌率高达99.99%。

美的初见UP2搭载了PTC加热装置，能实现85℃高效循环研磨，迅速研磨湿冷器皿。器皿研磨后，循环换气排湿机能能有效避免密闭空间内器皿返潮生味。

松下橱柜NP-TR1HECN

如果预算充足的话，推荐松下的NP-K8RAH1D橱柜，整体设计紧凑，容积利用率高，长宽高550*347*564，不需要厨房预留位置，安装简单，前开式设计放取碗筷更方便，喷淋式漂洗+冷风研磨能满足一般的器皿洁净需求。

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