2022家用台式入门电烤箱，有哪些最具性价比的品牌和型号？（2022.10月更新）
家用台式电烤箱，各种品牌型号眼花缭乱，到底该如何选择？不必纠结！本文会推荐给你最具性价比的品牌和型号！
本文较长，9000+字，为了方便大家，先给出结论。也可以点击目录直达想要的那部分，或者直接翻到文末看最终总结。没时间仔细看的可以先收藏再慢慢看哟~
本篇为手打原创，拒绝转载！创作不易，看完有帮助的话，记得来个三连哦~
➤ 快速选购
400元以下：美的500元：海氏C40 / 长帝猫小易700元：海氏C40第三代/长帝小馋猫1000元：海氏C45 / 海氏i7 / 长帝大白鲸2000元：卡士750
400以下价位，选择美的，基本不会踩坑。或者可以看下面这篇400元以下烤箱选择的文章，总结的更全面！
在海氏C40推出低端市场之后，长帝CRDF32WBL和它的升级款，猫小易可以说是霸占了500元价位的低端市场，无人能及了！
注：长帝CRDF32WBL和猫小易都是在同一链接里。
➤ 选购技巧
关于烤箱工作原理，网络上有很多资料可查，特别是知乎大神识食务者有一篇关于烤箱原理的文章，特别详细，我就不班门弄斧了，况且我们买烤箱也不是奔着拆解去的！通俗易懂的讲，烤箱其实就是个金属盒子，通过上下加热管来烤熟食物，然后可以稍微了解下它的部件组成，enough！
但是，同样是金属盒子+发热管，为什么有的只有几百块，有的要上千块呢？
关于这个问题，可以通过以下几个方面得到答案：品牌，容量，材质，温控，效率能耗，烤制效果，外观设计。
▍品牌
台式电烤箱品牌有很多，初入小白不知道怎么选？可以参考今年某猫的最新618烤箱热销排行榜单，这个相对来说更有信服力！排名前6的烤箱分别是：
1. 海氏i72. 海氏C403. 长帝猫小易4. 长帝大白鲸5. 美的6. 海氏C45
通过榜单，可以看到，海氏是烤箱领域做得很出色的品牌。占据大半壁江山！它专注于烘焙家电方面。它家的烤箱，厨师机，咖啡机等都非常不错。2009年就推出了第一款独立控温电烤箱。
它家的爆款烤箱C40，i7和厨师机在近几年双11等大促都是名列前茅的！加上刘涛带盐加成，妥妥的流量爆款！明星代言也是说明产品质量是信得过的！
此外，海氏C40第三代和海氏C45风炉是2022年新出的型号。作为一代神机，海氏C40的实力是有目共睹的。第三代更新比较大，它和新出的C45风炉，机身外壳都是采用了最新的三层隔热设计，相比上一代，降了30多度，既可以做到内腔保温，又可以做到防止烫伤。
而且，两个新款采用稳态热平面技术，保持腔体温场均衡，边角温差更小，上色成品更好。
上一代的C40我有用过，玻璃门说实话，即便是双层，也略显单薄。新一代玻璃门更加厚重，而且采用铰链设计，就像我家西门子嵌入式烤箱一样，手感更加厚重，开关没那么突然。
整体外观，颜色更加柔和一些，设计也变动较大。特别是旋钮，之前的款是塑料的，新款是金属的，质感会好一些。
当然，新款C40价格也是贵了200+，总之，这么多更新，也算值这个价钱，再说现在啥不涨价？
虽然是新出的款式，整体还需要再观察，不过根据我用过它家的C40和i7来看，海氏的品控还是可以放心的！
海氏C45是风炉烤箱。除了以上的技术革新，此外还搭配了高清彩色显示屏，更加清晰，一目了然。
可以通过金属旋钮调节温度和时间，分屏显示，具体可以在旋钮边的显示屏显示，更加直观。不像之前那种，都在上边的显示屏显示，显得很杂乱。
此外， 它还添加了机身背部有物理电源开关，平时使用更加安全方便，不用总是去拔插头或者关总开关了。
海氏i7今年9月也进行了更新升级，相比上一代，外观设计上更加简洁，用材更加好，无论是外壳海氏玻璃门，都更厚实，保温隔热效果更好！特别是风炉功率从350W足足提升到1750W，超级强劲！此外，还可以wifi联网操作。总之，新升级的i7 pro是高端风炉的最佳之选！
详细升级内容可以看下图：
关于海氏烤箱，下面这篇内容介绍的更全面！
长帝是专业生产电烤箱的老品牌了，1993年成立就推出了可以热风循环，带旋转烤叉的电烤箱。迄今也有近30年的历史了。
它家的猫小易是CRDF32WBL的升级款，比肩海氏C40。小馋猫是一款可以加湿嫩烤的烤箱，对于肉食动物来说，这款更适合！长帝大白鲸是风炉烤箱，关于平炉风炉的区别，下文会有详细介绍的。
长帝新出了一款S1蒸汽风炉。它是大白鲸的顶配版，无论是性能还是功能设计，都能媲美商用风炉烤箱！特别是喜欢死磕欧包的小伙伴们！这款真的非常适合~
这款烤箱采用了Annular Air热均衡技术，搭载全新SPA微米蒸汽系统，4根直型+背部两根圆形光波管，无需预热，每秒1800转1500W强劲大风机带动高温蒸汽贯穿到每个角落，帮助面团充分膨胀，烤色也更加均匀。
此外，它搭配200ml隐藏式大水箱，一键即可操作，15秒快速出蒸汽，而且蒸汽量可调，可以达到微米级雾化效果，可以帮你烤出焦脆好口感，让你在家做欧包更简单，可以烤双层欧包的哟~
专业的蒸汽烤箱，产生的高温蒸汽可以使面团表皮淀粉糊化，形成酥脆表皮。还能维持面团的湿润度，延长面团膨胀时间，让面包内部尽可能延伸膨胀，最后出炉体积更大的欧包！
除了烤欧包，这款烤箱烤肉也能很好的释放包裹式蒸汽，锁住食物的原汁原味，最大程度保留虾的鲜甜和肉质的柔嫩，吃起来有外焦里嫩和鲜嫩多汁的丰富口感。
s1蒸汽风炉重新定义家用风炉标准，针对普通风炉做不好硬欧的痛点，专研单/双层两种欧包模式，让蒸汽量恰到好处，双层烘烤也能均匀上色，烤出专业级别欧包.
除了欧包和烤肉以外，这款风平炉一体，三层同烤，高产省时，风炉平炉自由切换，解决烘焙使用场景中各种美食所需，真正实现大功率热风立体循环加热，三层同烤且烤色均匀（风炉：口感更酥脆，多层烘烤；平炉：精准控温，单层烘烤；平炉+风炉，前期平炉烘烤，后期风炉辅助上色）
这款采用54mm超厚双腔体隔热方式，更卫生更环保，隔热防烫效果行业一流。五面全景德国LFGB认证搪瓷内胆，接渣盘也是搪瓷的哟~清洁更方便！
双层隔热玻璃门+四周包裹圈状密封条，可以有效防止热量流失！
操作面板简洁易操作，内置19种食谱，可以一键炉灯/风炉；动态呼吸灯旋钮，营造烘焙氛围的同时，能够提示烤箱运作状况。
无极开合静音门铰，可以任意角度停顿，不回弹夹手，寿命测试6000次无损坏
这款外壳虽然是白色的，但是它采用的是特调PPT材质，耐高温防发黄易清洗！不像其它那种白色用久就发黄变色。
双层欧包和三层同烤效果如下：
关于长帝烤箱，下面这篇内容介绍的更加全面！
美的就不多说了，上市大公司，主营各种家用电器。而且注重创新研发，比如新款Q30烤箱，采用石墨烯管，无需预热（下文有详细介绍）。大厂品控还是很放心的，售后也有保障！
美的普遍价位都偏低，如果预算不多，可以考虑400元以下价位的烤箱，具体可以看这篇文章：
还有其它一些品牌，确实便宜，但有的是贴牌代工的，质量，品控很难保证。有的为了节约成本，材质等用料会缩水；我们使用的时候就会出现各种问题。比如经常见到的烤箱炸门事件；温控不好的烤箱，烤制效果也不好，热量不均匀，出品也会更差；等等，具体可以接着往下看哦~
▍容量
如果家里条件空间足够，烤箱容量越大越好！就是这么简单粗暴！
烤箱的有效容积从十几升到几十升都有。烤箱容量越大，箱体内温度偏低且温度均匀，烘焙的食物口感更好。体积小于25L的烤箱，箱体内的温度偏高，食物离发热管太近，做爬升类的蛋糕，很容易顶到发热管上，出现削顶现象，而且表面着色很不均匀。一般来说，家用电烤箱容量推荐30-40升左右。
根据不同容量，价格自然也是相差悬殊。十几升的烤箱普遍不到200块，七八十升的烤箱一般都是嵌入式的，价格也要去到3000+了。
容量越大，尺寸也越大。我们选购的时候，要根据自家台面选择适合的容量尺寸。不然买回家，指定位置放不下就很尴尬了。特别是嵌入式烤箱，装修初期，预留柜体一定要提前量好，而且电源插座最好准备16A的。我家的西门子嵌入式就是做柜子的时候，尺寸有些差池，底下截了一块才勉强塞进去。
烤箱模具尺寸：我们经常会看到有提问，这个烤箱可以放几寸的烤盘/蛋糕模？
如果还没买模具，那就好办了。买回来烤箱之后，不要跟风盲目买模具，要根据它的烤网和烤盘尺寸，还有食用人数，来挑适合的模具。一般来说，模具与烤箱顶部要预留5-10cm的距离。更多模具选择，可以看这篇文章，全网最全！
如果想换烤箱，但是还想用原来的模具，这时就要注意烤箱内胆尺寸，是否能放得下你的模具了。
根据推荐的热门烤箱机型，列举出各款适合的模具尺寸和烤制量（因食材尺寸有差异，以实际操作为准）：
海氏C40：可烤10寸披萨、10寸蛋糕、3*450g吐司、24个马卡龙、20只鸡翅。长帝猫小易：可烤10寸披萨、10寸蛋糕、3*450g吐司。长帝小馋猫：可烤10寸披萨、2*6寸蛋糕、5斤全鸡、18只鸡翅。海氏C45：可烤10寸披萨、10寸蛋糕、3*450g吐司、24个马卡龙、20只鸡翅。海氏i7：可烤10寸披萨、10寸蛋糕、3*450g吐司、24个马卡龙、20只鸡翅。长帝大白鲸：可烤4*8寸披萨、4*6寸蛋糕、3*450g吐司、105*曲奇、60只蛋黄酥、60*鸡翅。散热：台式烤箱尽量选择散热孔在侧边的，散热孔在顶部易烫伤，易造成短路，熏坏柜体等。大多数台式烤箱散热孔都是在侧方，当然也有少数品牌，比如格兰仕部分款式，散热孔在顶部的。不推荐买这种。
台式烤箱选址要尽量四周留出一定空间来散热，不耐热的柜体物体要尽量远离。购买之前，更应该注意烤箱尺寸。嵌入式的较为专业是前段散热，而且是有智能延时散热系统的，所以不用担心周边距离。
▍材质
烤箱材质优劣也能体现在价格上。关于烤箱材质，烤箱外壳就不多说了，一般都是不锈钢材质。最需要关注的是加热管，内胆和烤箱门材质。
•加热管
加热管通常分为三种：不锈钢发热管，石英管，光波管。此外，还有目前非主流的石墨烯管。
不锈钢加热管使用普遍，耐腐蚀、寿命较长，体积小，性价比高。一般都是发黑处理的，还有经过发蓝技术处理的，表面有一层蓝色钝化膜，这种不锈钢发蓝管，热效率高，加热较快，抗腐蚀性更好，使用寿命也相对较长。
不锈钢加热管一般分为直型或M型U型。主流烤箱都是采用直管，少数品牌，如卡士，柏翠，松下等会采用M型。到底哪种烤制效果好？众说纷纭。有的说M型U型加热面更大，比直型加热效率高，有的说M型弯转处温度高，烤制不均匀。不知怎么选，选直管就ok的。
石英管管径大，单支功率要比不锈钢大，成本低，加热效率高，烤制速度快。但因是玻璃材质，运输途中易损坏，寿命较短，而且上色也不够均匀。所以目前在烤箱中使用较少。
光波管可以发出可见光和远红外热力线来烤制食物，改变传导加热方式，提升加热效率，最大特点是不用预热。但是也是易碎。
石墨烯管是近几年出现的。可以做到通电0.2秒即热，实现免预热。比如这款美的Q30就是采用石墨烯管，但是这款是左右后三面搪瓷，顶部是镀锌材质，如果四面搪瓷就完美了，喜欢尝鲜的可以试试！
•内胆
烤箱内胆一般分为不粘涂层，镀锌/镀铝和不锈钢。
不粘涂层内胆 -在镀锌或镀铝板表面喷涂不粘涂层，比如搪瓷或者不粘油涂层材质。这种涂层耐腐蚀性高，不生锈，便于烤箱清洁。我们尽量选择搪瓷或者不粘油材质内胆的烤箱。最好是选择左右后上四面不沾材质的，当然有的烤箱搭配了不沾接渣盘，实现了全景搪瓷！比如长帝CRDF32WBL基础款和S1风炉。
镀锌/镀铝内胆- 镀锌内胆成本低，但是表面易氧化，耐腐蚀性差，寿命低，现在逐渐被镀铝钢板所替代。相比镀锌板，更耐高温，抗氧化和腐蚀性更强，寿命更长。同时，热反射率更高，保温性能更好。
好多年之前，我用的长帝，那个时候没有四面搪瓷，还只是左右后三面搪瓷，上面镀锌板，用久了很容易锈蚀。
不锈钢内胆 -常见大型嵌入式或商用烤箱。耐高温，抗氧化腐蚀性比镀铝板更高，寿命更长。特别是蒸烤箱或者商用烤箱大多带蒸汽，烤箱腔体内经常有蒸汽和水汽，带涂层的内胆长期在水汽或盐雾的环境下会腐蚀。 当然，不锈钢材质价格略高，表面易脏，不如带涂层那种易清洁。
总之，家用台式烤箱，优先选择搪瓷或者不粘油材质涂层内胆。蒸烤箱或者带蒸汽的商用烤箱，尽量选择不锈钢材质内胆。
•烤箱门
烤箱门材质很重要！用过烤箱的同学都知道，我们喜欢趴在烤箱门前看食物的烤制状态。如果烤箱门突然炸裂，那后果不敢想象。
不怕一万， 只怕万一。为了杜绝这种安全隐患，我们选择烤箱的时候，要尽量选择加厚双层烤箱门。
烤箱门一般都是钢化玻璃材质的。双层门一般包含以下几个部分：
本文推荐的烤箱，都是双层加厚玻璃门，可以放心购买。
长帝小馋猫要特别说一下，它采用的是创新弧形散热防爆加厚门。兼顾美学，散热，保温，安全于一体。而且这种弧形结构要比平面门聚拢热量效果更好。就像有的烤箱背部采用弧形结构原理类似。况且，长帝的技术和品控还是可以放心的！所以，虽然是单层，也是没问题的！
▍温控
烤箱温控分为机械控温和电子控温。电子控温比机械控温，温度更精准稳定。
机械控温大致原理是双金属片受热变形控制开关，因为两种金属的热胀冷缩系数不同从而实现温度的控制。成本低，精度不高，但是耐用且故障率低。
如果选择机械控温的烤箱，我建议再买个烤箱温度计来辅助掌控烤箱准确温度。
电子控温是指感温探头探测到温度从而控制微电路继电器内电流的开合实现恒温。精度高，温域更广，温差更小，但是长期在高温环境下，电子元件易损坏，故障率较高。
很多便宜的机械烤箱，温度都是从六七十度起的，这种就不能做到低温发酵。而电子控温温域广，可以低温发酵，平时做酸奶，米酒，发酵面团，都可以胜任。
一般来说，带发酵功能的烤箱，产品网站给出的温度范围指的是正常可调节的温度。调到发酵功能后，温度还可调低到更低的25-60℃。
上下独立控温 or 上下一体调温？
上下独立控温 -加热烘烤食材时，上下加热管可以设置不同的温度。我们看到很多方子，为了食物表层上色，最后都要单独调高上火烤制。
上下一体调温- 顾名思义，只能单独调上火/或者下火/上下一个温度。上下不能设置不同温度。操作性不好，出品效果也差很多。
总之，尽量选择电子款，上下独立控温的烤箱。本文推荐的型号都是电子款且上下独立控温。
▍效率能耗
烤箱的效率能耗取决于很多方面。比如功率，烤箱门，风扇等。
烤箱门上文提到了，密封性好的烤箱门，保温性能会更好，同时也会提高效率。
关于风扇，很多烤箱会装配送风装置，有的是侧面送风，有的是背部送风。同样是送风，有的烤箱设计的结构就不合理，风量弱，出风乱，相比设计合理的风道结构，同样烤制，能耗就要费很多。
此外，平炉和风炉最大的区别也在于风扇。风炉的背部风扇更大，扇叶更多，搭配超大功率和背部发热管，腔体加热效率更高，升温效率up up up！
风炉选择海氏C45，海氏i7，长帝大白鲸，长帝S1，卡士750s都是不错的选择！
▍烤制效果
烤箱的烤制效果和效率能耗类似，除了取决于功率，烤箱门，风扇等，还取决于加热管，烤箱容量，热风等。
功率，烤箱门，风扇就不用说了，效率能耗里已经提到了。
加热管在上文也有提到直管或者M管，U管。此外，还要考虑加热管的数量。比如海氏的加热管都是上下3根的，但是大部分还都是上下2根。发热管数量越多，加热越快，温度越均匀。
烤箱容量上文也有提到，容量越大，温度越均匀，烤制效果越好。
这里说一下热风循环，这也是便宜烤箱和贵的一个区别。热风循环其实就是风扇把烤箱内的热风不断循环的吹，热量可以均匀触达每个腔体角落，这样食材上色就会非常均匀，不会有一边颜色深，一边颜色浅的情况出现。
风炉的背部大风扇+背部发热管，搭配上下加热管，可以更好的实现360°立体环绕加热，腔体内温场均匀稳定，即使多盘同烤，烤色也会很均匀。
▍外观设计
关于外观颜值，颜控党可以看过来！虽然外观颜值这种主观性很强，但是下面这个排行我还是挺认可的！
海氏烤箱颜值确实高。相比下面这种玻璃门带菜单的烤箱，海氏这种的才是真 • 智能菜单，无论是旋钮布局还是颜色搭配都比较合理。无论是何种厨房风格，都能很好的融入进去！高颜值的烤箱不仅能为厨房增色，也能给烘焙制作等带来愉悦，幸福感十足！ 海氏烤箱的颜色选择多。来几张卖家秀和买家秀吧！
ACA的烤箱颜值也不错，小熊的不多说，它家的小家电设计都还挺简洁时尚的。长帝现在也逐步赶上，比如小馋猫的颜值就非常不错！还有卡士烤箱，设计复古时尚，颜值也挺高的。
除了以上参数功能，还有下面这些也是选择烤箱的重要指标：配件（风炉不配旋转烤叉，因为风炉热量大，火力足，每层食物都会受热均匀，完全不需要！）价格，售后等。
最终总结
关于本文提到的烤箱，具体参数对比，可以看下图，可点击放大！
400元以下价位：推荐美的，具体型号款式，买销量最高的就没问题。
500元左右价位：长帝CRDF32WBL和猫小易，同一链接里。
700元价位：海氏C40三代＞长帝小馋猫
1000元价位左右：长帝S1＞海氏i7 pro ＞海氏C45 ≈ 长帝大白鲸
2000元价位：卡士750/卡士750s风炉
注：以上图片大部分来自网络/京东，侵删！
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hi, 我是大奉先，混厨房的那个男人！
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