天津大桥道3批次雪糕核酸检测阳性，已售出2747箱

据青岛市政府新闻报道办公室官方博客青岛发布1月14日消息，通州区王丽强部门在对青岛市桥道肉类股份有限公司（位于通州区曹江）经检测的饼干样本展开新冠病毒多肽检验时，发现3份饼干样本检验结论呈阳性。现阶段当事民营企业已被全面性封控，库存量涉疫商品已被销毁。

据悉，桥道3份批号涉疫饼干一共制造出4836箱，现场销毁2089箱，转卖的2747箱中1812箱批发行往省外（均已通报当地卫生防疫司令部），远销青岛我市的935箱中绝大多数还未转卖，截止现阶段真正通过零售进入青岛市场的仅65箱共390盒（烟丝6盒）。

南方周末记者1月14日晚从桥道京东专卖店了解到，其线上商品销售暂不受到影响，所卖饮料不主要包括当事商品，其他主流商品商品接受15天预购。

由于眼下正处于饮料行业重定、上架阶段，因此业内人士担心该事件或对今年饮料商品销售造成一定影响。

3批号饼干样本复查阳性

据查，阳性肉类为青岛市桥道肉类股份有限公司于1月12日、13日依次经检测的3份糖果菜色饼干（TNUMBERg20210105）、樱桃菜色饼干（TNUMBERg20210106）、咖喱菜色饼干（TNUMBERg20210107）样本。1月14日，经青岛市王丽强中心复查，多肽检验结论仍是阳性。

据了解，现阶段，TNUMBERg20210105的糖果菜色饼干，制造1588箱（烟丝6盒），库存量304.8箱；TNUMBERg20210106的樱桃菜色饼干，制造1627箱（烟丝6盒），库存量697箱； TNUMBERg20210107的咖喱菜色饼干，制造1621箱（烟丝6盒），库存量1250.8箱。该批涉疫饼干为家庭分享装，十元特润450克。

初步毒理学调查显示，该批商品制造原料主要包括新西兰贝因美、白俄罗斯灵威仰等进口肉类；当事民营企业直接接触商品工作相关人员依次按规定于1月7日、10日展开了定期多肽检验，检验结论均为阳性。

截止1月14日14时，已对民营企业展开全面性封控，禁止相关人员及商品进出；已对库存量涉疫商品展开销毁，对入库商品展开跟踪；对民营企业所有从业者积极开展流调，展开隔绝和多肽、抗原检验，对从业者家属实施老年隔绝；对民营企业的商品销售临街均停业，积极开展相关人员流调和多肽、抗原检验；对原材料、现存商品、民营企业内外环境、员工宿舍等展开全覆盖式多肽取样检验和消毒。 截止现阶段，民营企业相关从业者1662人已全部管控并展开检验，其中700人多肽检验结论显示为阳性，其余结论待出。

桥道线上专卖店正常运营

官方资料显示，桥道肉类始创于1980年青岛市河东区的一个糕点店铺，是青岛的经典老店，青岛人都知道，现已形成覆盖全国20多个省市的商品销售网络，青岛市有20多家连锁分店，并在重庆市、浙江省、成都市均建有分厂。桥道肉类现主营冰淇淋、月饼、汤圆等商品，并以桥道月饼最为知名，青岛桥道连锁店铺时常出现排队购买的情景，每年月饼销量都呈高速发展。

南方周末记者注意到，现阶段桥道肉类官网已贴出了2020-2021年度年货团购预订信息。有业内人士称，此次事件或对桥道节前市场商品销售存在一定影响。

1月14日晚，南方周末记者尝试联系青岛桥道肉类股份有限公司，其官网电话无人接听。而其线上商品销售似乎暂不受到事件影响。桥道京东专卖店现阶段商品销售的饮料商品主要包括葡萄冰、泡芙冰淇淋、嘎哩冰等，尚未发现饼干商品。官方客服表示，店内商品销售的饮料不主要包括当事批号商品，预购15天发货。

现阶段官方尚未公布桥道当事饼干样本多肽检验阳性的具体原因。据饮料行业人士张琳（化名）从制造流程角度分析，饼干本体在制造过程中受到病毒污染的概率不大。现阶段进口原料基本上都要经过海关检验，即便原料有问题，在饼干制造过程中也要经过100℃以上的高温处理，一直到商品机器套外包装袋，整个过程都不会经过人手。因此判断，沾染病毒很可能发生在装箱、搬运、进库等比较靠后的环节。

饮料行业担心商品销售受影响

南方周末记者注意到，这是国内饮料样本首次检出多肽阳性。张琳称，饮料行业都在关注相关事件进展，预计该事件将给行业带来两方面影响，一是未来饮料行业将迎来更严格的监管，二是今年的商品商品销售将受到影响。

按照往年规律，饮料民营企业会在每年11月到来年2月重定品、开招商会，并在年后安排制造。到了3月，各大商超会撤掉一些速冻面点商品，为饮料商品腾出冰柜，即所谓的开柜。除夏季外，东北地区还会在冬天出现一个商品销售小高峰。

眼下正是上架的时候，很多客户打完款，就等春节速冻、火锅商品卖完后开始上饮料，属于‘开门’阶段，对行业来说是非常重要的。张琳预计，一旦有饮料商品发生多肽检验阳性的情况，未来监管上很可能要求烟丝商品都要出多肽检验报告，民营企业相关人员也会被要求定期检验，这样一来，民营企业制造商品销售流程和成本都会受到不同程度的影响。

2019年，我国冰淇淋市场迎来集体爆发，被定义为中国冰淇淋元年。除中街1946、钟薛高、田牧、橙色星球等网红外，便利店等线下渠道也诞生了奥雪双黄蛋等爆款。从数据上看，2018年线上冰淇淋品牌仅有60余家，而2019年这一数字已增加到140多家。截止2020年底，我国在业/存续冰淇淋相关民营企业共2.7万家，一年新注册3521家。

一位业内人士告诉南方周末记者，2020年受新冠肺炎疫情带来的老年消费影响，整个冰淇淋行业迎来逆势增长，部分民营企业商品销售增长20%-40%，商品也在向品质、健康方向回归，很多民营企业原本计划在2021年大干一场，但此次多肽检验阳性事件有可能给行业带来一定程度的打击。

南方周末记者 / 郭铁

编辑 / 祝凤岚 张明璇