冲上热搜！这种水果火了，但吃的时候要注意……

柿柿七宝

柿柿盔鼠

谁知柿成

……

吃上几口甜软肥厚的红豆

才知初夏到了

日前

热门话题火瓢红豆热卖

吞没博客热搜

红豆不但是

前段时间颇受我们钟爱的蔬果

还已经开始躲到甜品杯、甜品盘

成了一杯杯饮料、这份份甜品

东郊乐山市成华区的文老伯就很讨厌吃红豆，平时溜达至菜场，看著一块块成形的红豆，她协进会买上许多。虽然红豆成形度极高，轻轻地一碰就会坏，因此她一场不肯买太多，看见各甜品、饮料店面世的红豆甜品、红豆甜品后，她协进会禁不住买一点儿。

在红豆成形的时节

小布走访调查贵阳数家店面辨认出

店家们面世了数款红豆商品

包括红豆流心提拉米苏

红豆绵绵冰

柿柿七宝蛋糕等

商品大多选用新鲜成形的红豆为原料

搭配沙冰、蛋糕等

红豆好吃，但依旧有让文老伯担心的事情。前几天她看新闻报道，浙江的章先生在两三天内吃了20多个红豆后，腹痛难忍，去医院一查，原来是吃红豆导致了肠梗阻，医生立即对他进行胃肠减压、补液等治疗才逐渐恢复。

那么怎样才是吃红豆的正确方式？

小布采访了

乐山市第六人民医院

消化内科副主任医师向谦

爱吃红豆的你

快拿小本本记下来

向谦医生表示，红豆此种食物含有相对较多的鞣酸和果胶，在一定条件下会析出，与胃里的蛋白质等一起形成沉淀，即胃结石，产生腹痛、腹胀、恶心呕吐等消化道症状，甚至出现肠梗阻或消化道出血，严重的需要通过手术进行救治。

那么

市民在食用红豆、山楂等

鞣酸含量较为丰富的食物时

应特别注意什么？

👇

1

尽量放熟后去皮食用。红豆皮和没有完全成形的红豆鞣酸含量相对较高（也是青红豆酸涩味主要原因之一）；放熟后去皮的红豆鞣酸含量相对低，糖分转化率更高，食用口感也更好。

2

尽量避免空腹食用。鞣酸是弱有机酸，空腹状态下胃腔内pH值更低，鞣酸更容易沉淀，形成结石。

3

尽量避免可能与鞣酸结合形成结石的高蛋白质食物（如鸡蛋、牛奶、瘦肉等）一起食用。

4

红豆虽好吃，但一场不可进食太多。一般来说，每天1-2个即可。

5

红豆营养丰富，口感甜美，但升糖指数也相对较高。如有糖尿病等基础性疾病建议慎食，以免短时间内血糖波动、迅速升高。

6

极少部分人群会对红豆过敏，包括皮肤瘙痒、皮疹等，严重甚至可以出现过敏性休克。有上述病史建议谨慎选择。

对于较小的胃结石，偏碱性的碳酸饮料（如可乐）可能会有一定帮助。不过，较大的胃结石还是需要到正规医院就医，在内镜帮助下进行取石或碎石治疗。

针对目前网红的红豆衍生商品，向谦医生表示，通过正规渠道购买，经过卫生执法部门审查、监督上市的正规食品，一般不会有食品安全问题。但需要特别注意，果茶等饮料尽量在购买后4小时内饮用完毕，以免病原微生物污染，出现胃肠道感染等。

你爱吃红豆吗？

你尝试过哪些红豆商品？

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