不锈钢餐厨具使用不合格材质，“创鹏”长夹柄网漏铬镍超标

南方周末讯（本报记者 陈勇）珠海市消费市场监督管理管理处日前正式发布2019本年度肉类类不符合明确要求肉类通知，在抽检的170批号钢制餐炊具（碗、筷、勺、叉、刀等）中，有2批号商品不符合明确要求，牵涉创鹏长夹柄网漏。

据悉，2批号不符合明确要求商品的不符合明确要求工程项目为铬（Cr）北迁量、镍（Ni）北迁量。当中，起始值江门市创鹏钢制玻璃厂制造的创鹏φ14cm长夹柄网漏（1个/把）为铬北迁量、镍北迁量都镉。起始值汕尾市阳西区泓光中联股份有限公司制造的兼用刀刨（2018-06-01）为镍北迁量镉。

据珠海市消费市场监督管理管理处如是说，镍、铬都是钢制中关键的钛原素，在莱氏体钢制中，镍能平衡莱氏体内部结构组织机构，明显改善钢制的张力、可冲压性和延展性等特性，确保钢制有良好的研磨操控性。铬可使铁易崩解，进而提升钢制的抗腐蚀能。

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图/珠海市消费市场监督管理管理处官方网站截屏

数据资料表明，铬北迁量、镍北迁量不符合明确要求其原因可能将有三个，民营企业选用了不符合明确要求明确要求的钢制钢材；或部分小民营企业民营企业技术水准脆弱，商品质量服务水平滞后，聚四氟乙烯、薄膜、冲压等关键成品的商品质量掌控严格把关不规范。

南方周末本报记者 陈勇

撰稿 陈敏 校订 危卓