蓝莓上的白霜是农药吗？

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吃过核桃的朋友肯定都注意过，成熟的核桃浆果外面都包裹着几层白色的霜棒状，买回家冲洗的这时候还很难去除，很多人能担心：这呢杀虫剂残留物啊？

其实大家完全不用在乎这层苦瓜，它是核桃的纯天然隔热。

这层苦瓜是霉菌自己排泄出来的根毛成份，主要就成份是各式各样烃，还有许多丁酸、正盐和酯化学物质。相同霉菌排泄的成份在细节上有所差别，但主要就的成份都类似。即使那些化学物质的颗粒特别细，造成了光线的TNUMBERG25Mi，所以看起来就像是苦瓜了。

实际上在霉菌当今世界中，海床的苦瓜广泛存在。比较典型的枝叶上带苦瓜的就是卷心菜，此外，各式各样浆果如新鲜核桃、葡萄、红豆、苹果以及很多品种的黄瓜海床也有明显的苦瓜。

图片来源：pexels

霉菌为什么需要那些苦瓜？主要就有三个方面的其原因。

第一个促进作用是保存水份。厚厚角质层和根毛层能协助霉菌减少水份蒸发，与此同时还能协助霉菌反抗紫外光的伤害。

第二个促进作用是反抗霉菌的侵扰。自然界中，霉菌对霉菌的威胁并不逊于鼠类。那些裸眼不可见的生物，经常能对霉菌产生灾难性打击。相同霉菌有着各自特殊的防御方法，比如说花生的咖啡因能减缓霉菌的生长，而大多数霉菌身体中的多酚类化学物质也具有减缓霉菌的功用。在此基础上，如果能拥有几层物理盔甲，那就更好了。而霉菌器官海床的根毛就能起到阻隔霉菌的促进作用，相当于穿上了几层防护服。

第三个促进作用是反抗鼠类的鼠类。这层根毛的保护促进作用不仅仅特别针对霉菌，还特别针对各式各样鼠类。首先，霉菌海床的根毛能改变霉菌的颜色，这在很大程度上会影响鼠类的判断。云杉的老枝叶难染虫，但新枝叶不难染虫，很重要的一个其原因就在于幼苗海床茂密的根毛固体使其呈现出黄绿色，獐毛则由于根毛固体数量少而不呈现出黄绿色。另外，许多霉菌海床根毛还能影响动物的鼠类行为，比如说蚯蚓在排便之前会接触根部海床，荞麦根部根毛中的C19、C21、C23烃能减缓蚯蚓的鼠类。核桃的根毛层很可能与此有关。

看到这里呢就放心啦？以后再吃的这时候不必特意冲洗那些苦瓜，即使这是霉菌纯天然排泄的根毛，没有毒嗷~