食品级不锈钢有哪几种等级和分类

肉类行业的生产商对钢制的织物有着非常严格的明确要求，以避免产品环境污染。每一类订制的钢制板都须要准确到最轻的技术细节，以确保合乎肉类安全法律法规。

钢制是三种相同类别合金的钛，当组合采用时，它比原则上采用时更厚实，更厚实耐用。通过在钢制中加进和乘以各种原素，技师已经能制造出很多相同的钛品种，五种都有自己的特征和商业用途。钢制是一类多功能合金，可用作从建筑到粘毛的很多相同事物。肉类服务娱乐场所采用很多相同类别的钢制车牌号，五种类别都有其优劣。要在购买矿物油钢制电子设备时做出合情合理的决定，您应该了解钛中的主要就原素，相同的PG系统以及钢制的主要就类别。

什么是矿物油的钢制

虽然现今市场上大约有150种钢制，因而很容易犯一个错误，那就是优先选择不符合FDA所有明确要求的表层处置。科折粉，很多瓷砖可能将看上去很相似，但实际上，它在日常生活工作中所能处置的却大相径庭。

一般来说，矿物油钢制的表层水溶性要好得多，并且扁平得多。例如，那些特殊形式的钢制要能忍受酸，碱和譬如盐等等的氟化物，那些盐在处理过程中经常被导入到钢的表层。如果钢制不具备此性能，那么那些锈蚀性材料可能将会引致过早地锈蚀-一旦锈蚀开始形成，虽然其表层不凹凸不平，要立即将其从消化系统中取出。

对于破坏力锈蚀更为普遍的工业肉类应用，生产商能优先选择对钢制进行电抛光处置。这种纸制处置提高了Conques能，最终能防止可能将引致环境污染的锈蚀。

矿物油钢制的特征

1.耐锈蚀性：与其他合金相比，钢制特别耐锈蚀和锈蚀，因而适于在浴室中采用。矿物油钢制通常用作粘毛，其更改成本极高。但是，虽然大多数钢制车牌号都具有极高的耐锈蚀性，因而您不必担心须要频繁更改电子设备。

2.强度：矿物油钢制厚实，是用作重型电子设备或用作存储区域的架子的极佳材料。

3.易于清洁：其他材料(例如木材或塑料)具有沟槽或开口，细菌可侵入并生长。钢制是扁平的，不会为细菌提供藏身之地，因而您能轻松地将其清除，这对餐饮服务而言是必不可少的。

4.非反应性表层：钢制是非反应性合金，这意味着您能用它来烹饪酸性食物，例如柑橘，西红柿和醋。其他合金(例如铝和铁)具有反应性，在那些合金中烹饪酸性食物会影响风味并破坏合金表层。

钢制级别

钢制有很多相同的类别，并且相同类别之间的差异可能将很大。为了更好地区分相同类别的钢制，将它分为几个级别。相同的国家和相同的环境采用很多相同的评分系统。对于餐饮服务行业，您应该最了解两种钢制级别 ， 分别是SAE级别和餐具级别。

SAE级别：该级别系统由SAE International实施，SAE International是一个技师组织，为各个制造业的专业人员制定标准。为了区分钢制级别，他们的系统采用整数对相同类别进行分类。您可能将还会看到称为AISI系统的PG系统，该系统是起源于该系统的美国钢铁协会的，尽管它现在已由SAE International更新和监管。

肉类级别：餐饮业中用作组织钢制级别的另一个系统是餐具级别系统。该系统采用比率(例如18 / 0、18 / 8和18/10)描述矿物油钢制中镍和铬的含量。铬和镍是餐具的两个最重要原素，因为它会影响钢的耐蚀性，光泽和磁性。您可能将遇到的另一个比率是13/0，该比率用作制作大多数矿物油钢制晚餐和甜品刀。13/0钢制比其他钢制车牌号更软，因而生产商能为刀片增加锯齿。并且，尽管这种PG系统通常用作描述餐具，但它也能用作描述一些锅，平底锅和其他类别的矿物油钢制炊具。