二氧化碳做食品保护气_二氧化碳做食品保护气因为

本文目录一览：

• 1、可用作食品保护气的气体 二氧化碳可以吗？
• 2、可不可以用二氧化碳做食物保护气
• 3、二氧化碳做食品保护气行吗？

可用作食品保护气的气体 二氧化碳可以吗？

不行。CO2含氧原子，会造成食物氧化变质。氮气和稀有气体相比之下更合适。

可不可以用二氧化碳做食物保护气

按化学实验角度可以，只要隔绝氧气，食物一般不会腐败。但如果从化工生产角度来讲，二氧化碳的成本比氮气（N2）高。所以一般用氮气作为食物保护气。

二氧化碳做食品保护气行吗？

般微生物分解食品中的有机物。所以在食品袋中充满二氧化碳也能作为保护气，但二氧化碳易溶于水，消耗氧气，释放二氧化碳。而且微生物一般不会吸收二氧化碳参与分解反应，所以不能长久保存，不如氮气稳定

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