烤炉，作为西方家庭厨房里的必不可少烹调家用电器，如今也越来越受儒者热烈欢迎。比如很多面包店会组织亲子活动烘培活动，一到周日常常是爆满；也有更多的年轻学生家长悄悄地整天加装了烤炉，和小孩共同享用烹调快感。然而，有些喜claiming烤炉的朋友还不知道烤炉怎么用，害怕掌控不好分寸，让食材压扁或没切碎……

以下小贴士就以色列政府太烤炉KQD60F-F1G为例，从特色小吃、甜点、开胃菜四种不同可口的制法，来向大家展现烤炉的采用方法，让双亲和小孩都能随心所欲上手，共渡亲子活动烹调光阴！

一、 烹前准备

第一次采用时，先用整洁硬质将烤炉与外冲洗两遍，清扫微粒。然后将烤炉环境温度转至250℃，空烤一小时。这个过程中烤炉可能会冒出黑烟，这属于恒定现象，不用害怕。此时可以关上洗衣机，避免臭味弥漫着。

科孔烤完，或门并关上烤炉门，空气流通散热器，去除烤炉便携式臭味，等待加热后再用整洁湿毛巾冲洗两遍电磁炉，方可恒定采用烤炉了。

二、 操作方式

我们先看看烤炉界底下的快捷键。以色列政府太烤炉KQD60F-F1G为例，它采用简洁式协同发展设计，界底下最中间是开关，通过左右转动和施力，相互配合显示器上的五个按钮，实现对烤炉的操作，单纯快捷。接下去就撸起衣领开始做甜品！

Ø特色小吃：酥排骨米花

酥排骨米花，老少皆宜。将鸡腿肉去皮并用厨房纸巾擦干表面，切成15mm见方的肉丁，装盘，加入1个鸡蛋、淀粉200克、色拉油10ml，鸡精、白胡椒粉、盐、料酒适量，腌制60分钟入味。另一边，将适量面包糠与20ml色拉油均匀混合，再将鸡肉丁滚上面包糠。

接下去是烤炉的工作。烹调前，烤炉需预热至指定环境温度，才符合食谱上的烘烤时间。如果直接把食材放进去烤，此刻加热管全力加热，食材会受热不均，产生水分丢失、外焦内生等问题。操作时，轻触电源键，开启烤炉，转动烤炉中间开关，选择多层模式，再次左右转动开关设置环境温度200℃，施力开关确认。再开关设置12分钟，施力确认。

预热期间，将烤盘铺上油纸，再将鸡米花均匀放在油纸上，这样可以保持烤盘整洁和食材的卫生。如果鸡米花太多，一个烤盘放不下，可以多拿几个烤盘一起烤，省事，因为这台烤炉容量够大，60L，一次烤得更多。但也不用害怕放太多层而烘烤不均匀，KQD60F-F1G烤炉的多层烤模式可帮你解决。它的非均匀层高和大进风口、纵向多出风口设计，不同层高间隔不同、热风覆盖面大，能够更好地包裹多层烤盘中每一层鸡米花，烤盘内食材无论是受热还是上色，都能更均匀，达到更好的烘培效果。

一切就绪，将烤盘放入THF1烤炉。关上箱门，确认预热的环境温度和时间，确认之后施力开关就可以了。

时间到，最好等1-2分钟再关上烤炉。在取出烤盘时注意环境温度，一定由大人来操作，并且一定要佩戴隔热手套，别让小朋友用手直接接触烤盘或刚烤完的食材，以免烫伤。

怎么样？是不是每一粒鸡米花都金黄、酥脆？相比油炸鸡米花，烘烤版的鸡米花用油更少，做特色小吃更健康。

Ø甜点：葡式蛋挞

有烤炉，怎能不试试葡式蛋挞这道澳门最著名甜点？想达到挞皮酥软，挞液香甜的效果，也是有诀窍的。学起来！

将200ml淡奶油、100ml牛奶、8克炼乳、30克细砂糖倒入锅中。开小火加热并搅拌，直至细砂糖完全融化，静置加热。2个鸡蛋取蛋黄，打散制成蛋黄液，向蛋黄液中筛入8克低筋面粉，倒入加热好的混合液，搅拌均匀，制成蛋挞液。

同样地，按照之前的方法，轻触电源键开启烤炉，将烤炉转至220℃，预热15分钟。此时将蛋挞皮放到烤盘上，留出一定的间隔，小心倒入蛋挞液，不要太满哦。同理，一只烤盘放不下可以多用几个。然后将烤盘放入预热好的烤炉中。

采用传统烘烤，有些初学者可能掌控不好环境温度和时间，毕竟蛋挞对环境温度比鸡米花更敏感，娇滴滴的不好掌控。没关系，我们可以采用一键菜单烘烤。THF1烤炉F1G内置五个一键智能菜单，覆盖采用频次高的烘培菜谱，包括鸡翅、曲奇、披萨、蛋挞、发酵、保温。操作也很单纯，轻触菜单键，进入一键菜单模式，左右转动开关选择「蛋挞」，施力开关中部启动，系统就会自动调节环境温度和时间，开始烹调。

烘培过程中，在直径达150mm大进风口和纵向多出风口双重合作下，烤炉内热风覆盖面更大，均匀包裹每一层烤盘上的蛋挞，蛋挞不会出现一边焦一边还没熟的尴尬情况。多层烤也确保烤炉内的环境温度均匀和食材上色均匀，让蛋挞外酥内嫩。

烤好取出，可口的葡式蛋挞就做好了。赶紧让小朋友尝一个吧。

Ø开胃菜：黑椒汁牛排

最后一道菜，先将牛里脊洗净，切成厚度为1.5cm肉片，用砸肉锤将牛肉敲打至肉质松软，放入盐、黑胡椒，腌制一小时入味。同时预热烤炉。

同排骨米花前铺油纸的原理一样，在烤架上铺上锡纸，刷上一层油，将腌制好的牛肉块均匀摆上，每一块牛肉上切一小块黄油，送入预热好的烤炉，并在烤架下一层放置烤盘，接油集汁，以免弄脏烤炉，关闭箱门。转动开关调节烘烤模式——上下火模式，确认；再转动开关调节环境温度至220℃，确认；继续转动调节时间12分钟，确认。开始制作烤牛排。

Tips：烤炉底部有下加热管，所以不可将铝箔、烤盘或餐具直接放在电磁炉底部烘烤哦。

等待过程中，可以让小朋友透过透明隔热玻璃，看烤炉内牛肉的变化，从成熟到变色，感受甜品制作的细节。虽然烤制的时间短，但是烘烤效果不一般。因为有总长度达3.2米的上加热管，密布在THF1烤炉KQD60F-F1G腔体上方，让加热管散发的热量更均匀地到达烤炉内部每一个角落，使得烘烤、上色更均匀。中途记得要关上翻面，继续烤制成熟。

烤完后，戴上专用手套，取出烤好的牛排，切块淋上黑椒汁，摆盘装饰方可开动。

不知大家注意到没，三道甜品都是在烤盘或烤架上进行烘烤的，所以我们烘烤时要注意食材类别与容器材质，采用适用于烤炉的容器。像未开盖的罐装食材，含有酒精的食材或配料等直接放入烤炉，会产生安全隐患。

最后，三道菜烘烤完，记得及时清洁哦。待烤炉加热还有余温时，取出烤盘、烤架，用水和清洁剂进行恒定清洗方可；对于腔门、电磁炉和外壳，不要用水直接清洗，用干布擦抹，如遇较难清除的污垢时可用洗涤剂轻轻擦掉，再用干布擦干。THF1烤炉F1G的电磁炉采用ETC搪瓷涂料，既耐腐蚀也耐擦洗，让清洁更随心所欲。顶部加热管则可30°翻转，方便我们更好清洁烤炉顶部，让烤炉由内而外更整洁。

烘培是小孩双亲都可以共同参与的烹调项目，THF1烤炉F1G让你和宝宝一起完成这项可口的任务，既可以锻炼制作甜品的耐心，更能让小孩学到很多关于食材的知识，还能让像大厨一样烘培出可口佳肴。现在大家知道烤炉怎么用了吧？将烤完后的甜品端上餐桌和自己的小宝贝一起享用，在这个周日用痛打甜品来留住光阴。

文末附上【烤炉操作】视频链接：

http://www.fotile.com/jiaocheng/33.html