广州普通大闸蟹价格便宜三成

近日，小龙虾产品价格暴跌一度登上热搜，多家地方媒体报道称小龙虾产品价格涨幅近一半。南都本报记者实地寻访深圳多处农贸消费市场、餐饮企业也发现一般蟹确实涨幅较大，但名品蟹产品价格上涨不显著。一般蟹产品价格上涨与去年低温负面影响下小龙虾供应周期性变动相关，有安徽当地小龙虾厂家向本报记者则表示，蟹农及贸易商对后市产品价格不太悲观，一般小龙虾或会进一步涨价。

■南都本报记者 刘艳爽 杨依泓

一般蟹产品价格涨幅近30%

南都本报记者在深圳消费市场上了解到，不同小龙虾产品价格差异很大，在消费市场上小龙虾有被袋装贩售和精挑贩售三种形式。在花都区沥消费市场，本报记者看到，被精挑的小龙虾产品价格区段大体为13元-18元/只，总重量区段大体为2-4两。袋装转卖多为特惠小龙虾，产品价格为30元/斤以内，本报记者观察1斤的个数，估计产品价格大体为10元/只。

多名店家向本报记者则表示，小龙虾的产品价格高峰在中秋节前夕，之后产品价格不断下滑。一位店家拿着一只13元的2两小龙虾说本报记者，中秋节前夕，这样的2两蟹产品价格为18元-20元，目前产品价格上涨幅度近30%。而袋装一般蟹的产品价格涨幅更大，部分蟹体型小且总体品质较差的，产品价格较中秋前后已跌近一半。

值得注意的是，名品蟹涨价不显著。在花都区东平消费市场本报记者注意到，巢湖小龙虾产品价格依旧很高，名符其实的4.5两巢湖小龙虾售价为58元/只以内。一位店家向本报记者则表示，与元旦前较之，这里产品价格涨幅约为3元以内。而一位在深圳长年分销巢湖小龙虾的店家向本报记者则表示他们那里2两蟹产品价格约为30元以内，且产品价格长年未改。

在总体销售量上，多数店家则表示，受禽流感负面影响销售量并不太好，销售量比去年低一半以内，与元旦前较之差不太多。一位店家向本报记者则表示。

产品价格或继续上涨

去年中秋前夕，龙虾产品价格曾大幅度攀升，如今又大幅回落，犹如坐了一趟滑梯。业内人士预测指出，这与去年持续低温和龙虾供应周期性交叉相关。有安徽的小龙虾分销店家说南都本报记者，受低温负面影响，龙虾去年生长低于预期往年，中秋前夕时值龙虾五壳（即最后一次紫菊，总重量向4两鹏程），蟹紫菊前夕非常脆弱，会找singles匿藏起来。平常一条蟹笼能捕捉帮斗蟹，中秋前夕却只能捕捉二百四十五以内。供应下降，使小龙虾产品价格大涨。据安徽省渔业植保中心当时推算，大技术标准蟹、中技术标准蟹产品价格在9月底有15%以上涨幅，达到近10年来的最高点。

涨价后有蟹农受高价驱使急于转卖，后期天气降温后，小龙虾发货量随之赶上，三厢叠加使消费市场货足而产品价格跳水。前述店家预测称，名品蟹和一般蟹是三种不同的养殖业逻辑，以巢湖小龙虾为代表的名品蟹产品价格波动较细，但随着禽流感的变化，一般蟹的养殖业蟹农和贸易商现在对产品价格走势都不太悲观。有店家担心负面影响销售进程，产品价格还有继续上涨的可能。