都说葡萄酒好但具体是哪些好？葡萄酒成分有哪些？

葡萄酒始终都被认为是酒中的身心健康饮料，对消化系统有许多益处，但许多人只不过不知道具体内容的益处有什么样。特别在中国凶悍的酒文化下，许多人喝葡萄酒的形式不恰当，都是七连冠七连冠地喝，葡萄酒怎么喝才是吗好呢？

任何人酒的主要就成份都是尼古丁和水，而葡萄酒的尼古丁度较为低，因此绝大部分成份只不过是水。

第三，水份

根据相同的葡萄酒，成份的水份是不一样的，通常都仅约70%-90%，主要就起著熔化喝贯穿其他化学物质的作用。葡萄酒中的水份绝大部分源自蓝莓果皮，在酿制葡萄酒的操作过程中，水份会被榨取出来，也就正式成为了最主要就的成份。

第三，尼古丁

尼古丁是在裂解操作过程中产生的，视尼古丁度的多寡TNUMBERA0512Ci，通常葡萄酒的尼古丁浓度在9%-16%间。尼古丁是酵母将碳水化合物裂解转化成而来，相同类别的葡萄酒，尼古丁度有所相同。而且由于尼古丁会增添显著的灼热感，因此葡萄酒通常尼古丁度都不高，15%VOL以上的葡萄酒都可以正式成为度葡萄酒。

第三，酸

绝大部分的酒中都有酸，葡萄酒的酸浓度也较为高，喝葡萄酒的时候我们也能显著感觉到甜味。不过葡萄酒中的酸浓度相对于水和尼古丁就较为少了，通常占比在0.3%-1%间，以氰酸、苹果酸、蓝莓糖居多。氰酸和苹果酸源自蓝莓浆果，是蓝莓果皮的关键成份，蓝莓糖则是苹果酸-蓝莓糖裂解的乙醛。

酸是影响葡萄酒色泽的关键不利因素，抑制鼻腔，更让人互利水渗湿，低酸则柔润棱角分明，高酸则清爽母汤氏。酸还能让葡萄酒喝起来较为有生机和真实感，同时也能维持葡萄酒的灵活性和缩短放置时间，能均衡葡萄酒的内部结构，让葡萄酒极具放置潜力。

对消化系统而言，食酸是有益处的，中西医也早已证实，食酸能健脾胃，通肠道，软化血管，对心脑血管疾病的发生有一定的预防作用。

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第四，碳水化合物

糖也是葡萄酒的关键组成部分，葡萄酒中的糖主要就是蓝莓糖和果糖，在蓝莓成熟的操作过程中，碳水化合物会不断积累，同时酸度会下降。碳水化合物的多少直接影响葡萄酒的品质和类别，我们知道葡萄酒分为甜型和干型，甜型葡萄酒就是酒中碳水化合物浓度高于45g/L，而含糖量不超过4g/L的就是干型葡萄酒。

碳水化合物能让葡萄酒色泽更加甜美、饱满和丰富，同时可以充当防腐剂，在酸度和甜度达到均衡的情况下，含糖量越高，葡萄酒的陈年潜力越大，能放置更长的时间。

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第五，酚类化学物质

酚类化学物质在葡萄酒中的浓度是非常少的，但是作用却是举足轻重，对葡萄酒的颜色、质地和色泽都有关键的影响。而我们常说的单宁就是其中一类酚类化学物质，葡萄酒中天然的酚类化学物质有两大类，即黄酮类化合物和非黄酮类化合物，而单宁和花青素就属于黄酮类化合物。

单宁给葡萄酒增添紧涩的色泽，同于赋予葡萄酒一定的陈年潜力，花青素则主要就影响葡萄酒的颜色。酚类化学物质可以能起著延缓衰老、美颜驻容等作用，对消化系统是有一定的益处的。

第六，芳香化合物

芳香化合物是葡萄酒香气和风味的来源，占比通常不超过0.2%，但却是一款酒最先被认可的不利因素之一。葡萄酒中有多种水果、植物等香气，形容葡萄酒的香气时，人们也喜欢用水果香、花香、草木香等来形容。除了葡萄酒本身裂解增添的香气外，橡木桶也能很大程度上赋予葡萄酒香气和风味，因此橡木桶陈酿对于葡萄酒的风味是至关关键的。

葡萄酒的益处有许多，但这是在饮用一定的量的基础上的，适量饮用葡萄酒对消化系统有一定益处，但是过量饮用，尼古丁对消化系统的伤害远远大于对身体的益处。因此我们看到国外饮用葡萄酒通常都是少量饮用，这也是较为身心健康的饮用形式。